Käse von der „Hoimat Genusskäserei Eschach“
Im Herzen des Allgäus, im Bergdorf Eschach, wird die Tradition der Milchwirtschaft von Philipps Familie weitergelebt. So wurde der 270 Jahre alte Hof zu einer gläsernen Käserei und einem Hofladen umgebaut.
Besonders wichtig ist Ihnen, dass du bei Hoimat alles über den Rohstoff und die Verarbeitung erfahren kannst. Durch einen großen Show-Room blickst du direkt in die Käseherstellung und kannst miterleben wie aus der Bio Heumilch die Produkte von Hoimat entstehen.
Anderlbauer’s Käsespezialitäten aus dem Chiemgau
Johann Hubers Betrieb ist seit 1989 Mitglied im Bioland-Verband. Aufgrund der Zunahme von Kontrollen ist der Betrieb berechtigt, das Markenzeichen „Bioland“ zu führen.
Bei der Herstellung der Schaf-, Kuh- und Ziegenmilchkäse werden mikrobielle Labs ohne Konservierungsstoffe verwendet. Ebenso werden die Säuerungskulturen ausschließlich aus Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch gezogen.
Käse von der Hofkäserei Walk
Mathias ist durch und durch ein Käsemeister seines Faches und das spiegelt sich in seinen Hartkäse-Sorten aus Heumilch wieder.
Diesen besonderen Genuss dürft ihr bei uns erleben.
Auch seine Joghurt-Quark-Creme-Kreationen könnt ihr ihm Hofladen bei uns erwerben.
Das Sortiment
Unsere Auswahl an Käsesorten variiert je nach Saison und Jahreszeit, um Ihnen stets eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Produkten bieten zu können. Unser Sortiment umfasst ganzjährig beliebte Sorten wie Bauernkäse, Backshornkleekäse, Chilikäse, Ringelblumenkäse, Rotweinkäse, Meisterstück und Pfefferkörner.
Darüber hinaus bieten wir saisonale Spezialitäten wie Walnusskäse und Wildkräuterkäse an, die die Besonderheiten der jeweiligen Jahreszeit widerspiegeln. Zusätzlich finden Sie in unserem Sortiment immer wechselnde Variationen von köstlichen Weichkäsesorten, um Ihren Gaumen stets aufs Neue zu verwöhnen.